Corazones de hojaldre y crema con fruta fresca .
El proceso es muy sencillo :
- Se lamina la masa de hojaldre hasta un espesor de unos tres o cuatro milimetros .
- Procedemos a pinchar la masa con un rodillo de puas o un tenedor , para evitar que en el horno , pierda la forma
- troquelamos las piezas en forma de corazon
- pintamos con huevo batido los bordes , y rellenamos el interior con crema pastelera dejando un centimetro sin crema por todo el borde exterior
- cocemos las piezas a 200 grados durante unos 20 minutos aprox
- cuando esten frias , rellenamos otra vez , con crema pastelera el interior
- decoramos al gusto con fruta variada
- pintamos con gelatina de manzana o gel de brillo
0 comentarios:
Publicar un comentario